Blanxart GRACIA 62 % – temna čokolada 1kg

GRACIA – temna čokolada 62 %

GRACIA temna čokolada 62 % je vrhunska temna čokolada z intenzivnim sadnim okusom, v katerem izstopajo note rdečega in suhega sadja, dopolnjene z nežnimi likerskimi in lesnimi odtenki. Rahla citrusna kislost in prijetne pražene note ustvarjajo uravnotežen, kompleksen in izrazit okus, primeren za profesionalno uporabo v slaščičarstvu in pripravi sladic.

Okus in aroma

• intenziven sadni okus
• note rdečega in suhega sadja
• nežni likerski in lesni odtenki
• rahla citrusna kislost
• prijetne pražene note
• uravnotežen in kompleksen zaključek

Lastnosti

• najmanj 62 % kakavovih delov
• 38 % skupne maščobe
• temna čokolada za profesionalno uporabo
• dobra fluidnost
• primerna za različne slaščičarske aplikacije

Uporaba

Primerna za:

• pripravo ganachev in krem
• prelive in glazure
• mousse in druge sladice
• praline in čokoladne izdelke
• modeliranje in oblivanje
• peko in dekoracijo
• profesionalno slaščičarsko uporabo

Blanxart GRÀCIA čokolado uradno navaja kot primerno za aromatiziranje, modeliranje, oblivanje in izdelavo umetniških čokoladnih izdelkov.

Sestavine: kakavova masa, sladkor, kakavovo maslo, emulgator (E322 – sončnični lecitin), naravna aroma vanilije. Lahko vsebuje sledi SOJE in MLEKA.

Kakavovi deli: najmanj 62 %.

Hranilne vrednosti (na 100 g)

Energijska vrednost: 2323 kJ / 561 kcal
Maščobe: 39,4 g
– od tega nasičene maščobne kisline: 23,7 g
Ogljikovi hidrati: 39,2 g
– od tega sladkorji: 36,5 g
Prehranske vlaknine: 8,7 g
Beljakovine: 6,7 g
Sol: 0,00 g

Pogoji shranjevanja

Shranjujte na hladnem in suhem mestu pri temperaturi med 15 °C in 25 °C ter relativni vlažnosti pod 65 %. Po odprtju embalažo dobro zaprite.

Pakiranje

Na voljo v profesionalnih pakiranjih.
Neto količina: 1 kg in 10 kg