Blanxart CARMEL 30 % – zlata karamelna čokolada 1kg

CARMEL – zlata karamelna čokolada 30 %

Carmel zlata karamelna čokolada 30 % je vrhunska čokolada z intenzivnimi karamelnimi notami in privlačno zlato barvo. Izrazit okus karamele dopolnjujejo prijetne mlečne in kremaste note ter nežen slan pridih, ki skupaj ustvarjajo edinstven, bogat in uravnotežen okus. Odlična izbira za profesionalno uporabo v slaščičarstvu in pripravi sladic.

Okus in aroma

• intenziven okus karamele
• prijetne mlečne note
• kremast in poln okus
• nežen slan pridih
• uravnotežen in bogat zaključek

Lastnosti

• najmanj 30 % kakavovih delov
• 34 % skupne maščobe
• privlačna zlata barva
• zlata karamelna čokolada za profesionalno uporabo
• dobra fluidnost
• primerna za različne slaščičarske aplikacije

Uporaba

Primerna za:

• pripravo ganachev in krem
• prelive in glazure
• mousse in druge sladice
• praline in čokoladne izdelke
• oblivanje
• peko in dekoracijo
• profesionalno slaščičarsko uporabo

Blanxart CARMEL čokolado uradno navaja kot primerno za aromatiziranje, oblivanje in izdelavo umetniških čokoladnih izdelkov.

Sestavine: sladkor, kakavovo maslo, polnomastno MLEKO v prahu, posneto MLEKO v prahu, SIROTKA, emulgator (E322 – sončnični lecitin), naravna aroma vanilije.

Kakavovi deli: najmanj 30 %.

Hranilne vrednosti (na 100 g)

Energijska vrednost: 2318 kJ / 568 kcal
Maščobe: 36,6 g
– od tega nasičene maščobne kisline: 22,1 g
Ogljikovi hidrati: 51,5 g
– od tega sladkorji: 51,5 g
Prehranske vlaknine: 0 g
Beljakovine: 7,3 g
Sol: 0,55 g

Pogoji shranjevanja

Shranjujte na hladnem in suhem mestu pri temperaturi med 15 °C in 25 °C ter relativni vlažnosti pod 65 %. Po odprtju embalažo dobro zaprite.

Pakiranje

Na voljo v profesionalnih pakiranjih.
Neto količina: 1 kg in 10 kg