Blanxart SAGRERA 60 % – temna čokolada brez dodanega sladkorja1kg

SAGRERA – temna čokolada 60 % brez dodanega sladkorja

Vrhunska temna čokolada brez dodanega sladkorja z najmanj 60 % kakavovih delov, sladkana z maltitolom. Odlikuje jo prefinjena kombinacija lesnih not in sladkih sadnih odtenkov, med katerimi izstopajo suho sadje, jabolko in hruška. Profil dopolnjujejo nežne note oreščkov in blag pražen pridih, ki ustvarjajo uravnotežen in poln okus.

Okus in aroma

• izrazit in uravnotežen kakavov okus
• prijetne lesne note
• sadne note jabolka in hruške
• nežen pridih suhega sadja
• subtilne note oreščkov
• blag pražen zaključek

Lastnosti

• najmanj 60 % kakavovih delov
• 40 % skupne maščobe
• brez dodanega sladkorja
• sladkana z maltitolom
• temna čokolada za profesionalno uporabo
• primerna za različne slaščičarske aplikacije

Uporaba

Primerna za:

• pripravo ganachev in krem
• prelive in glazure
• mousse in druge sladice
• praline in čokoladne izdelke
• modeliranje in oblivanje
• peko in dekoracijo
• profesionalno slaščičarsko uporabo

Blanxart SAGRERA čokolado uradno navaja kot primerno za aromatiziranje, modeliranje, oblivanje in izdelavo umetniških čokoladnih izdelkov.

Sestavine: kakavova masa, sladilo (E965 – maltitol), kakavovo maslo, emulgator (E322 – sončnični lecitin), naravna aroma vanilije. Lahko vsebuje sledi SOJE in MLEKA.

Kakavovi deli: najmanj 60 %.

Prekomerno uživanje ima lahko odvajalni učinek!

Hranilne vrednosti (na 100 g)

Energijska vrednost: 2045 kJ / 491 kcal
Maščobe: 40,1 g
– od tega nasičene maščobne kisline: 24,8 g
Ogljikovi hidrati: 41,7 g
– od tega sladkorji: 0,2 g
– od tega polioli: 38,2 g
Prehranske vlaknine: 7,2 g
Beljakovine: 5,5 g
Sol: 0,01 g

Pogoji shranjevanja

Shranjujte na hladnem in suhem mestu pri temperaturi med 15 °C in 25 °C ter relativni vlažnosti pod 65 %. Po odprtju embalažo dobro zaprite.

Pakiranje

Na voljo v profesionalnih pakiranjih.
Neto količina: 1 kg, 10 kg in 12 kg