Blanxart RAVAL 71 % – temna čokolada 1kg

RAVAL – temna čokolada 71 %

Intenzivna temna čokolada z izrazitim sadnim profilom, v katerem se prepletajo note rdečega in suhega sadja ter nežni odtenki lesa. Rahla citrusna kislost in prijetne pražene note ustvarjajo uravnotežen in kompleksen okus, primeren za profesionalno slaščičarsko uporabo.

Okus in aroma

• intenziven in izrazit kakavov okus
• sadne note rdečega in suhega sadja
• nežni lesni odtenki
• rahla citrusna kislost
• prijetne pražene note

Lastnosti

• najmanj 71 % kakavovih delov
• 40 % skupne maščobe
• temna čokolada za profesionalno uporabo
• intenziven in uravnotežen aromatični profil
• primerna za različne slaščičarske aplikacije

Uporaba

Primerna za:

• pripravo ganachev in krem
• prelive in glazure
• mousse in druge sladice
• praline in čokoladne izdelke
• modeliranje in oblivanje
• peko in dekoracijo
• profesionalno slaščičarsko uporabo

Sestavine: kakavova masa, sladkor, kakavovo maslo, emulgator (E322 – sončnični lecitin), naravna aroma vanilije. Lahko vsebuje sledi MLEKA in SOJE.

Hranilne vrednosti (na 100 g)

Energijska vrednost: 2307 kJ / 554 kcal
Maščobe: 39 g
– od tega nasičene maščobne kisline: 23,5 g
Ogljikovi hidrati: 36,1 g
– od tega sladkorji: 29,3 g
Prehranske vlaknine: 10,5 g
Beljakovine: 9,5 g
Sol: 0,03 g

Pogoji shranjevanja

Shranjujte na hladnem in suhem mestu pri temperaturi med 15 °C in 25 °C ter relativni vlažnosti pod 65 %. Po odprtju embalažo dobro zaprite.

Pakiranje

Na voljo v profesionalnih pakiranjih.
Neto količina: 1 kg, 10 kg in 12 kg